שנים רבות לא אפיתי עוגות שוקולד כאלה שבהן ממיסים את השוקולד סיר בתוך סיר, עד שמצאתי מתכון של עוגת שוקולד הנקראת  פאדג', בה שוברים את השוקולד ושופכים עליו מים רותחים, לאותה קערה מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. מהר ולא מלכלך.

שלכם,

אביבה שלומות