שוקולנד http://shokoland.co.il כל הדברים שוקולד Sat, 16 Mar 2013 09:21:30 +0000 he-IL hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 טרפלס שוקולד טבעוניים http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%98%d7%a8%d7%a4%d7%9c%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%99%d7%9d/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%98%d7%a8%d7%a4%d7%9c%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 13 Feb 2013 10:19:31 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1296 רכיבים:  (כ-30 טראפלס בקוטר 3 ס"מ)                                                                                                        הובא ע"ימיכל מור      כף שמן קוקוס 200 גרם שוקולד מריר, 70% מוצקי קקאו 3/4 כוס צנוברים (לא קלויים) 1/4 כוס מים מינרליים 1/4 כפית מלח                                                                                                                                                                                                      תוספות טעם אפשריות: כפית קפה טחון / פרחי לבנדר/ קליפת תפוז מגורדת / קינמון טחון / תמצית מנטה / כל העולה על רוחכם   [...]

The post טרפלס שוקולד טבעוניים appeared first on שוקולנד.

]]>
  • רכיבים: 
  • (כ-30 טראפלס בקוטר 3 ס"מ)                                                                                                        הובא ע"ימיכל מור     
  • כף שמן קוקוס
  • 200 גרם שוקולד מריר, 70% מוצקי קקאו
  • 3/4 כוס צנוברים (לא קלויים)טרפלס - הובא ע"י מיכל מור
  • 1/4 כוס מים מינרליים
  • 1/4 כפית מלח
  •                                                                                                                                                                                                     
  • תוספות טעם אפשריות:
  • כפית קפה טחון / פרחי לבנדר/ קליפת תפוז מגורדת / קינמון טחון / תמצית מנטה / כל העולה על רוחכם
  •  
  • לגלגול:
  • אבקת קקאו איכותית / קוקוס טחון / פיסטוקים או אגוזים קצוצים / סוכריות צבעוניות / כל העולה…

    • The post טרפלס שוקולד טבעוניים appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%98%d7%a8%d7%a4%d7%9c%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%98%d7%91%d7%a2%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%99%d7%9d/feed/ 0     שוקולד דיאטטי http://shokoland.co.il/2013/02/13/1290/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/1290/#comments Wed, 13 Feb 2013 10:04:10 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1290      שוקולד לחולי סכרת     עצוב מאד כאשר אין אפשרות לאכול שוקולשד כמה שרוצים בגלל סכרת  

    The post שוקולד דיאטטי appeared first on שוקולנד.

    ]]>          שוקולד לחולי סכרת  

      עצוב מאד כאשר אין אפשרות לאכול שוקולשד

    כמה שרוצים בגלל סכרת

     

    The post שוקולד דיאטטי appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/1290/feed/ 0     שוקולד באיכות גורמה http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%91%d7%90%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9e%d7%94/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%91%d7%90%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9e%d7%94/#comments Wed, 13 Feb 2013 09:54:03 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1250     כדאי להציץ צפונה, לבית ותיקי הגליל. קבוצת איכות בראשות חדוה גבאי מטפחת את תרבות השוקולד. דרך למידה ויצירת פריטים מגוונים של שוקולד גורמה, נפתח צוהר לעולם דמיוני ומופלא של טעמים, מתכונים, ויצירות בשוקולד. הקדמנו את אירועי שבוע השוקולד בישראל. מזמינים את דן גורמה לשתף חוויות ורעיונות במתכוני שוקולד. משתתף ויוזם משה מירב , [...]

    The post שוקולד באיכות גורמה appeared first on שוקולנד.

    ]]>      

     

    כדאי להציץ צפונה, לבית ותיקי הגליל. קבוצת איכות בראשות חדוה גבאי מטפחת את תרבות השוקולד. דרך למידה ויצירת פריטים מגוונים של שוקולד גורמה, נפתח צוהר לעולם דמיוני ומופלא של טעמים, מתכונים, ויצירות בשוקולד. הקדמנו את אירועי שבוע השוקולד בישראל. מזמינים את דן גורמה לשתף חוויות ורעיונות במתכוני שוקולד.

    משתתף ויוזם משה מירב , יראון.


    The post שוקולד באיכות גורמה appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%91%d7%90%d7%99%d7%9b%d7%95%d7%aa-%d7%92%d7%95%d7%a8%d7%9e%d7%94/feed/ 0     סדנת שוקלד ובריאות http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%a1%d7%93%d7%a0%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%9c%d7%93-%d7%95%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95%d7%aa/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%a1%d7%93%d7%a0%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%9c%d7%93-%d7%95%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95%d7%aa/#comments Wed, 13 Feb 2013 09:45:26 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1255 קראתי את המאמר על חשיבות השוקלד בתזונה היום יומית, גם שולמן כאשר היינו אצלו בסדנה דיבר על התכונות הטובות לגוף בשוקלד אמיתי. מילי בסדנה הראתה לנו את מעשי  ידיה וגם  כן הדגישה את חשיבות החומרים מהם נעשים מוצרי השוקלד. שנים דיברו על כך שאסור לתת  שוקלד לילדים בגלל הנזקים שהוא יכול לגרום לבריאות, כמו מאכלים אחרים, [...]

    The post סדנת שוקלד ובריאות appeared first on שוקולנד.

    ]]>     קראתי את המאמר על חשיבות השוקלד בתזונה היום יומית, גם שולמן כאשר היינו אצלו בסדנה דיבר על התכונות הטובות לגוף בשוקלד אמיתי.

    מילי בסדנה הראתה לנו את מעשי  ידיה וגם  כן הדגישה את חשיבות החומרים מהם נעשים מוצרי השוקלד.

    שנים דיברו על כך שאסור לתת  שוקלד לילדים בגלל הנזקים שהוא יכול לגרום לבריאות, כמו מאכלים אחרים,  הדעות משתנות כתוצאה ממחקרים חדשים, התנסות של אנשים ומודה.

    אז….. אתם מוזמנים למצוא בחנויות את השוקלד הבריא שכולל 70% לפחות מוצקי קקאו וחמאת קקאו ולהנות, העיקר הכל במידה.

    לבריאות!!!  

     אסתר עברי

    The post סדנת שוקלד ובריאות appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%a1%d7%93%d7%a0%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%9c%d7%93-%d7%95%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%95%d7%aa/feed/ 0     לכתוב משהו … http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9c%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%94%d7%95-%d7%a2%d7%9c-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9c%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%94%d7%95-%d7%a2%d7%9c-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/#comments Wed, 13 Feb 2013 09:42:27 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1203   בשעור שוקולד ואינטרנט, במסגרת למידת עקרונות הכתיבה בבלוג, ביקשה חדוה המורה  שנכתוב על שוקולד. מה לכתוב? החלטתי להיכנס לגוגל ולראות לאן יוביל אותי המחשב שאקיש על המילה "שוקולד" וכמו כל נושא שנוגע להרבה אנשים, אולי לכולם, שוקולד מופיע בהמון הקשרים, מן הסתם. כשהתמקדתי בנושאי האתרים והקישורים, שמתי לב שהרבה מהפרסומים מדברים, כותבים, מנסים לשכנע , ובעצם [...]

    The post לכתוב משהו … appeared first on שוקולנד.

    ]]>

     

    בשעור שוקולד ואינטרנט, במסגרת למידת עקרונות הכתיבה בבלוג, ביקשה חדוה המורה  שנכתוב על שוקולד. מה לכתוב? החלטתי להיכנס לגוגל ולראות לאן יוביל אותי המחשב שאקיש על המילה "שוקולד" וכמו כל נושא שנוגע להרבה אנשים, אולי לכולם, שוקולד מופיע בהמון הקשרים, מן הסתם. כשהתמקדתי בנושאי האתרים והקישורים, שמתי לב שהרבה מהפרסומים מדברים, כותבים, מנסים לשכנע , ובעצם משכנעים, לפחות אותי, ששוקולד יכול להיות בריא ולמעשה הוא בריא. רק צריך לדעת איך לצרוך אותו.

    טענו בעבר וגם היום שהוא, השוקולד, מזיק לשינים, "מעודד" אקנה, גורם לכאבי ראש, "חבר" של הכולסטרול הרע ובכלל יש לו תכונות התמכרות כמו לסם.

    הטוענים לזכות כותבים שיש בו רכיבים תזונתיים כמו ברזל, סידן, אשלגן, ריבופלבין, ניאצין וויטמיון A, ושהמרכיב הרע בשוקולד הוא הסוכר

    כנראה שכולם צודקים, אלו הטוענים נגד ואלה המשכנעים בעד. הענין הוא בסוג השוקולד ובמינון. בכמות הקקאו לעומת הסוכר. הממכר  בשוקולד הוא כנראה הסוכר.

    "יש לעשות הפרדה בין שוקולד לבין קקאו. יתרונותיו הבריאותיים של השוקולד טמונים למעשה בקקאו עצמו, שהוא אחד הרכיבים בשוקולד. ככל שאחוזי הקקאו גבוהים יותר ואחוזי הסוכר נמוכים יותר, כך תגבר השפעתם החיובית של החומרים הפעילים בקקאו." (מהאינטרנט)

    "התזונאים מסכימים כי איכויותיו של הקקאו תורמות ישירות למלחמה בנזקי חימצון, הפוגעים בתפקוד הגוף ומאיצים תהליכי הזדקנות. הקקאו מסייע לכולסטרול ה"טוב" במלחמתו בכולסטרול "הרע", תורם למצב-רוח טוב ולהפחתת רמות המתח, ומביא איתו גם שורה של מינרלים התורמים לפעילות מוחית מבורכת ולמלחמה בעייפות. באשר לחזית הגזרה: כאן אין בשורות מעודדות ועדיין לא נטוותה הדיאטה סביב המתוק החביב: שוקולד מריר מספק כ – 450 קלוריות ל – 100 גרם, ושוקולד חלב – כ – 500 קלוריות."(מהאינטרנט)

    אלו רק מעט, מעט ציטוטים ואמירות על שוקולד ובריאות. לדעת יותר, אם רוצים, מצאו במרחב המידע הענק, האינטרנט.

    בכל מקרה,בזכות התיראמין והפיניאתלאמין, המנחמים של השוקולד, נמשיך ללקק אותו ולא נוותר על החוויה שמשפיעה לטובה על מצב רוחנו.

     


    The post לכתוב משהו … appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9c%d7%9b%d7%aa%d7%95%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%94%d7%95-%d7%a2%d7%9c-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/feed/ 0     מתכון לעוגת פאדז' http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a4%d7%90%d7%93%d7%96/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a4%d7%90%d7%93%d7%96/#comments Wed, 13 Feb 2013 09:40:19 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1248 מתכון לעוגת פאג' 100+ גרם שוקולד לבישול, 1.3/4 כוסות קמח 1.1/2      סוכר 3/4  כוס מים רותחים 1/2 כוס שמן 1/3 כוס חלב מוחמץ ע"י כמה טיפות מיץ לימון 3 ביצים -1 א. אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/2 כפית מלח 1 כפית שנף אפשר להוסיף ליקר טוב, אגוזים אני מוסיפה גרידת תפוז. אחרי שיוצקים את [...]

    The post מתכון לעוגת פאדז' appeared first on שוקולנד.

    ]]>     מתכון לעוגת פאג'

    100+ גרם שוקולד לבישול,

    1.3/4 כוסות קמח

    1.1/2      סוכר

    3/4  כוס מים רותחים

    1/2 כוס שמן

    1/3 כוס חלב מוחמץ ע"י כמה טיפות מיץ לימון

    3 ביצים

    -1 א. אפייה

    1/2 כפית סודה לשתייה

    1/2 כפית מלח

    1 כפית שנף

    אפשר להוסיף ליקר טוב, אגוזים

    אני מוסיפה גרידת תפוז.

    אחרי שיוצקים את המים הרותחים על השוקולד, מערבבים ומקררים קצת ומוסיפים בסדר הגיוני את כל השאר  ומערבבים במטרפה. מהיר ולא מלכלך הרבה כלים. אופים ב- 150 מעלות . התבנית על המדף התחתון.

    בהצלחה אביבה

     

    The post מתכון לעוגת פאדז' appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%a4%d7%90%d7%93%d7%96/feed/ 0     מוס הפתעה http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94/ http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94/#comments Wed, 13 Feb 2013 09:38:44 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1246 את המוס הנחמד והמהיר שעשינו בשעור שידרגתי והיכנסתי לתוכו פרוסות בננה אותן כיסיתי במוס. לקישוט  מתאים לפזר מעט קוקוס ממנו הבן ביקש שאמנע.

    The post מוס הפתעה appeared first on שוקולנד.

    ]]>     את המוס הנחמד והמהיר שעשינו בשעור שידרגתי והיכנסתי לתוכו פרוסות בננה אותן כיסיתי במוס.

    לקישוט  מתאים לפזר מעט קוקוס ממנו הבן ביקש שאמנע.

    The post מוס הפתעה appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/13/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%94%d7%a4%d7%aa%d7%a2%d7%94/feed/ 0     מתכון של הרולדה של מיכל http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%94%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%9b%d7%9c/ http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%94%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%9b%d7%9c/#comments Wed, 06 Feb 2013 10:39:19 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1201 לרולדות: 1 כוס קמח. 1 כוס סוכר. 1/2 אפיון. 6 ביצים. 1 כף שמן, 1 כף מיץ לימון, 1 כף קוניאק, 1 כף תמצית וניל. לחמם תנור לחום של 200 מעלות. להקציף ביצים שלמות עם הסוכר, כשהקצף יציב וחזק להוריד את המהירות ולהוסיף  את הנוזלים. להוסיף במהירות איטית את הקמח + האפיון. 2 תבניות אפיה [...]

    The post מתכון של הרולדה של מיכל appeared first on שוקולנד.

    ]]>     לרולדות:

    1 כוס קמח.

    1 כוס סוכר.

    1/2 אפיון.

    6 ביצים.

    1 כף שמן, 1 כף מיץ לימון, 1 כף קוניאק, 1 כף תמצית וניל.

    לחמם תנור לחום של 200 מעלות.

    להקציף ביצים שלמות עם הסוכר, כשהקצף יציב וחזק להוריד את המהירות ולהוסיף  את הנוזלים.

    להוסיף במהירות איטית את הקמח + האפיון.

    2 תבניות אפיה עם נייר פרגמנט, לחלק הבצק שתי התבניות ולאפות בחום גבוהה כ- 10 דקות.


    לקרם:

    1 שמנת מתוקה

    250 גר' שוקולד מריר באיכות טובה.

    1 צנצנת ממרח שוקולד נוטלה.

    לחמם שמנת מתוקה עד כמעט רתיחה, לשפוך על השוקולד ולערבב היטב עד המסה.

    לקרר מספר שעות.

    להקציף הקרם יחד עם הנוטלה לקרם מוקצף וטוב.

    למרוח על הרולדה ולגלגל.

    ניתן להקפיא את הרולדות הממולאות.

    ניתן כמובן גם להכין הקרם ללא הנוטלה.


    The post מתכון של הרולדה של מיכל appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%9c-%d7%94%d7%a8%d7%95%d7%9c%d7%93%d7%94-%d7%a9%d7%9c-%d7%9e%d7%99%d7%9b%d7%9c/feed/ 0     מוס שוקולד עם תפוזים http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/ http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/#comments Wed, 06 Feb 2013 10:38:38 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1207 לקחת שמנת מתוקה +שוקולד בטעם תפוז להקציף את השמנת המתוקה ולהוסיף את השוקולד

    The post מוס שוקולד עם תפוזים appeared first on שוקולנד.

    ]]>     לקחת שמנת מתוקה +שוקולד בטעם תפוז

    להקציף את השמנת המתוקה ולהוסיף את השוקולד

    The post מוס שוקולד עם תפוזים appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%95%d7%a1-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/feed/ 0     מתכון שוקולד. http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/ http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/#comments Wed, 06 Feb 2013 10:38:20 +0000 admin http://shokoland.co.il/?p=1205 שוקולד בלונדיני.

    The post מתכון שוקולד. appeared first on שוקולנד.

    ]]>     שוקולד בלונדיני.

    The post מתכון שוקולד. appeared first on שוקולנד.

    ]]>     http://shokoland.co.il/2013/02/06/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93/feed/ 0